Capacítamee
Diplomado en Ingeniería de Envase y Empaque 2.0
Nivel Intermedio · 60 horas
Inicio: lunes 20 de julio de 2026 ·
Cierre: miércoles 23 de septiembre de 2026
Nuevos módulos adaptados a las exigencias del mercado actual.
¿A quién va dirigido?
Aceleramos el talento que ya mueve a la industria. Este programa está diseñado estratégicamente para:
Egresados del Nivel Básico / Inicial (el diplomado en curso): profesionales que buscan dar el salto consecutivo en su formación y dominar la complejidad técnica del empaque.
Profesionales experimentados y líderes de área: especialistas activos que, a pesar de su trayectoria, necesitan actualizarse en las últimas tendencias, normativas y disrupciones del mercado.
Perfiles clave de la cadena de valor: directores, gerentes y coordinadores en las áreas de:
Diseño y Desarrollo de Producto
Compras Estratégicas y Abastecimiento
Producción y Operaciones
Marketing, Comunicación y Brand Managers
Control de Calidad y Sustentabilidad
Objetivos del diplomado
El Nivel Intermedio no es solo teoría: es el puente hacia la optimización y la innovación. Al finalizar, los participantes lograrán:
Dominar la transición técnica: profundizar en metodologías y tecnologías de vanguardia que no se cubren en el nivel inicial.
Actualización de alto impacto: absorber las últimas normativas globales, tendencias de sustentabilidad y optimización en la cadena de suministro.
Visión interdisciplinaria: conectar el diseño visual con la viabilidad en línea de producción, logrando que todas las áreas hablen el mismo idioma.
Resolver desafíos reales: desarrollar un criterio técnico avanzado para la toma de decisiones críticas en el desarrollo de envases.
Temario
1. Rentabilidad en envases: ¿cómo optimizarla? — 6 h
Productividad: soluciones innovadoras y rentables de empaque. Desarrollo de productos desde el diseño: propuestas, implementación y lanzamiento. Con casos.
2. Sustentabilidad — 6 h
Aplicación de las 5R adaptadas a cada material (cuerpo y tapa):
Flexibles
Rígidos (plásticos)
Cartón corrugado
Hojalata
Vidrio
Cartón plegadizo
3. Cadena de Suministro Sostenible — 9 h
Sesión I: Regulación y Normatividad
Parte I: Medio Ambiente
Parte II: Seguridad e Higiene
Sesión II: Sostenibilidad y ESG, un nuevo modelo de negocio
Parte I: Generalidades e importancia de la sostenibilidad
Parte II: Criterios ESG y su valor agregado al negocio
Sesión III: Gestión de riesgos ESG en la cadena de suministro
Parte I: Características y tipos de riesgos
Parte II: Gestión estratégica
4. Marco Regulatorio — 6 h
¿Qué es el marco regulatorio en México dentro de la industria?
¿Cuál es la norma oficial mexicana para el envase y embalaje de alimentos?
Normas de empaque y embalaje en México:
10 normas oficiales mexicanas para envases, empaques y embalajes.
Cumplimiento de las normas.
5. Procesos de Mejora Continua — 6 h
a) ¿En qué consiste? Concepto.
b) ¿Cuándo aplicarlo? En un desarrollo de envases, desde su planteamiento.
c) ¿Pasos a seguir para aplicar la mejora continua? Un caso.
Práctica.
6. Mercadotecnia — 3 h
6a. Pensamiento del consumidor aplicado a los envases y embalajes.
6b. Estrategia de marca aplicada en un proyecto de envase/empaque — proceso.
7. Introducción al Desarrollo de Cajas Plegadizas — 6 h
Un poco de historia de la caja plegadiza
¿Qué es el packaging?
Concepto de caja plegadiza
Tipos de cajas plegadizas
Partes de una caja plegadiza
Desarrollo de una caja plegadiza
8. Sistemas y Tecnologías de Impresión de Empaques y Embalajes
8-A. Prensas — 6 h
Herramentales: comprensión de términos e introducción de conceptos: lineatura, anilox, fingerprint (huellas de prensas).
Especificaciones técnicas de prensas de acuerdo al sistema de impresión y materiales.
Punto – Placas (tipos)
8-B. Sistemas de Impresión — 6 h
Offset, flexografía, rotograbado, serigrafía
Digital
Materiales: tipos y usos; su relación con cada sistema de impresión.
9. Color: Tintas — 6 h
Tipos: offset y flexo
Tintas offset y sus propiedades: qué es una tinta (sus componentes), sus propiedades y cómo se miden.
Tack con el inkómetro, viscosidad con viscosímetro.
Inversión:
Público General: $19,500 + IVA
Socios AMEE: $17,500 + IVA
Nivel Intermedio · 60 horas
Inicio: lunes 20 de julio de 2026 ·
Cierre: miércoles 23 de septiembre de 2026
Incluye: Memorias de cada módulo y Diploma de acreditación